Kulinarischen Reise durch das wilde Sauerland

Ideal für kleine Firmenweihnachtsfeiern

Freitag, 26. November 2021 19.00 Uhr Café Tudyka


Zu einer „Kulinarischen Reise durch das wilde Sauerland“ lädt unser Mitglied Peter Tudyka vom gleichnamigen Café Tudyka ein. Vier Gänge kommen dabei auf die Tafel der Gäste. Dabei gibt es nicht nur Wild, sondern auch andere nachhaltige und regionale Produkte: Gestartet wird mit einem Canapés mit Bioheukäse aus den Lennewiesen. Anschließend folgt eine Pastete vom Winkhauser Rehbock. Als Hauptgang wird ein Wildschweingulasch Oberkirchener Art mit Klößen und Rotkohl gereicht. Zum krönenden Abschluss servieren Konditormeister Tudyka und sein Team dann ein typisch westfälisches Dessert aus Herrencreme, Pumpernickel und Sauerkirschen.

Begleitet wird der Abend von Sterne-Sommelier Florian Koch, der vielen bereits durch den Weinabend des Wirtschaftsclub Marl im Sommer bekannt ist. Für den Abend hat er eine spannende Reise durch die europäische Weinkultur zusammengestellt, mit Stationen in Portugal, Frankreich, Italien und Österreich. Auch Lukas Sermann, dessen Weingut an der Ahr bei der Flutkatastrophe schwer beschädigt wurde und das die Weinbar Hüls im Sommer mit einer großen Benefizgala unterstützt hatte, ist mit dem passenden Wein vertreten.
Für die Gäste besteht außerdem die Möglichkeit sich für ihr eigenes Weinachtsmenü beraten zu lassen und eine passende Weinempfehlung vom Fachmann zu bekommen. Auf Wunsch werden die empfohlenen Weine anschließend frei Haus geliefert.

Das einmalige Event eignet sich übrigens auch ganz hervorragend für die Weihnachtsfeiern kleiner Firmen, es können feste Tischgruppen reserviert werden. Für den musikalischen Rahmen sorgt Pianistin Jana Emmrich mit stimmungsvollen Weihnachtsliedern.

Karten gibt es ab sofort zum Preis von Euro 59.- im Café Tudyka, Lipperweg 5 in Marl (Tel. 02365/43053). Das Kontingent ist auf 50 Personen begrenzt. Es gilt die 3G-Regel.

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